Resep dan Cara Membuat Sate Kambing Empuk Bumbu Kecap


Lowongan dibuka s/d 17 Januari 2017

Cara membuat Sate kambing empuk – Hari Raya Idhul Adha kembali menyapa kita. Seperti biasa tradisi di Indonesia adalah menyembelih hewan kurban. Biasanya jenis hewan yang disembelih adalah sapi atau kambing. Tak heran jika pada saat Idhul Adha banyak masyarakat yang mengolah daging sapi atau kambing. Untuk daging sapi, memang banyak variasi untuk menu Idul Adha, bisa dibuat steak, bistik, gulai, rendang, atau bahkan bakso. Namun untuk daging kambing masyarakat biasanya hanya memasaknya dengan cara ditongseng atau disate.

Nah, sate tetap menjadi primadona dan banyak kita temui saat hari raya Idul Adha sebagai jamuan makan saat handai taulan berkumpul. Yang jadi masalah adalah bagaimana cara membuat sate kambing agar dagingnya empuk? kebanyakan orang kesulitan saat membuat sate namun dagingnya masih terasa liat atau alot. Apalagi daging kambing kurban biasanya sudah berumur sehingga tekstur dagingnya cukup keras. Berbeda dengan sate kambing yang ada di warung makan, biasanya mengambing daging kambing yang masih muda sehingga daging sate menjadi lunak. Namun jangan khawatir, semua ada resepnya. Nah, bagi anda yang ingin membuat sate kambing di hari Raya Idul Adha ini, berikut Lagitren berikan Resep sate kambing dan cara membuat sate kambing empuk dagingnya :

Resep sate kambing empuk

Resep sate kambing empuk

Resep Sate Kambing

Bahan Dan Bumbu Yang Diperlukan

  • Daging kambing buang bagian lemaknya
  • 8 siung Bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 10 btr kemiri
  • 250 gr gula jawa
  • 2 sdt garam
  • 4 siung Bawang merah
  • Kecap manis (banho)
  • Cabe rawit

Cara Membuat Sate Kambing Empuk Bumbu Kecap

  1. Bersihkan dan Potong daging kambing menjadi kecil kecil
  2. Haluskan bumbu utama kecuali cabe
  3. Rendam potongan daging kambing ke dalam bumbu tersebut. Biarkan bumbu meresap sekitar 10 menit
  4. Ambil tusuk sate dan untai daging.  Satu tusuk sate bisa untuk 4-5 potong daging, usahakan jangan terlalu rapat.
  5. Siapkan bara api dan pemanggangnya.
  6. Bakar sate di atas bara api, jangan sampai terkena api secara langsung karena akan membuat daging kambing menjadi semakin alot. Sambil dibolak balik, olesi daging dengan kecap manis.
  7. Setelah matang sate siap untuk dihidangkan.
  8. Untuk garnies Anda bisa menambahkan irisan kol, bawang merah, cabe, timun dan tomat.

Tips agar daging kambing empuk dan tidak bau :

  • Rendam daging kambing ke dalam air kelapa selama 15 menit
  • Atau cara kedua menggunakan parutan buah nanas. Campur dan oleskan pada potongan daging kambing sebelum direndam ke bumbu. Diamkan selama 15 menit, lalu cuci bersih.

Itulah resep sate kambing empuk dan cara membuat sate kambing empuk tidak bau ala LagiTren, selamat mencoba.


Lowongan dibuka s/d 17 Januari 2017

Pencarian Artikel:

Author: admin

Share This Post On

Submit a Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *